Khách chờ lâu sẽ rời đi và để lại đánh giá thấp cho quán.
Rửa nguyên liệu nhỏ nhưng đừng bỏ qua.
Lửa quá to làm nước dùng trào ra ngoài.
Số đĩa sạch có hạn nên khi hết đĩa thì cả dây chuyền dừng lại, nâng cấp máy rửa bát thường bị đánh giá thấp hơn giá trị thật.
Đổi công thức giữa chừng khi phát hiện thiếu nguyên liệu là kỹ năng cần luyện tập.
Chế độ vô tận không có vạch đích.
Nhiệt cao chỉ làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa chín, đây là lý do các phần thịt lớn luôn tính giờ riêng.
Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn.
Người mới nên mở bảng ra xem thay vì đoán, vì làm sai một bước phải bỏ cả món và mất nhiều thời gian hơn là tra cứu.
Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối.
Mở chi nhánh thứ hai chia bớt lượng khách.
Nêm đúng công thức cho điểm cao hơn.
Salad và đồ tráng miệng lạnh chỉ cần lắp ráp nguyên liệu, xen kẽ chúng vào lúc bận giúp giảm tải cho khu bếp nóng.
Ba loại nước sốt khác nhau cho cùng một món có thể thay đổi hẳn điểm số cuối cùng.
Rót chậm và giữ ly nghiêng là điều kiện để hình nổi rõ, rót nhanh thì lớp bọt chìm xuống và không thấy hình.
Cả bàn phải được phục vụ gần như đồng thời, mang từng đĩa ra lẻ tẻ khiến nhóm khách mất kiên nhẫn nhanh hơn khách lẻ.
Từ vàng nhạt sang cháy khét chỉ mất vài giây, nên phải tắt bếp trước khi đạt màu mong muốn chứ không phải đúng lúc. 09-11 Để thịt nghỉ sau khi nướng giúp giữ nước. Góc Chơi Cuối Tuần
Công thức khó không có nghĩa cho nhiều điểm hơn công thức dễ. Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca.
Nâng cấp bếp cho phép nấu nhiều món cùng lúc. Rửa tay ảo giữa các bước chế biến là chi tiết xuất hiện ở một vài phiên bản mô phỏng chân thực. Khách gọi món chay cần dụng cụ riêng.
Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ. Thêm rau thơm trước khi món nguội bớt khiến chúng héo và mất màu, ảnh hưởng trực tiếp đến điểm hình thức.
Đổi thực đơn theo mùa là tính năng chỉ có ở một số phiên bản nâng cao. Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn. Chảo trống trên bếp bật dễ cháy.
Trang trí tráng miệng khác món mặn. Đồ uống làm nhanh hơn món ăn. Nhìn trước đơn tiếp theo giúp gộp bước nấu.
Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng. Chế độ luyện tập không tính điểm và không giới hạn giờ.
Nhân viên tự động làm chậm nhưng không mắc lỗi.game Blackjack Việt diễn đàn game Việt chức năng game