Dàn phẳng mọi thứ ra làm món trông đơn điệu, xếp chồng có lớp lang là mẹo đơn giản để tăng điểm hình thức.
Ít nguyên liệu thì đừng nhận thêm đơn.
Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca.
Rửa nguyên liệu nhỏ nhưng đừng bỏ qua.
Mỗi địa điểm có nhóm khách và món ưa thích riêng, nên thực đơn phải điều chỉnh theo nơi đỗ chứ không giữ nguyên.
Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng.
Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao.
Salad và đồ tráng miệng lạnh chỉ cần lắp ráp nguyên liệu, xen kẽ chúng vào lúc bận giúp giảm tải cho khu bếp nóng.
Quán ở khu văn phòng đông vào buổi trưa.
Hoàn thành màn chỉ cần đạt doanh thu tối thiểu, còn ba sao thì phải phục vụ hết khách mà không ai bỏ đi giữa chừng.
Cơm nắm sushi cần độ ẩm vừa phải.
Ứng biến với nguyên liệu lạ là phần khó nhất, và người thuộc nhiều công thức có lợi thế rõ rệt trong tình huống này. 09-11 Thời gian di chuyển được tính vào tổng thời gian, nên món phải làm nhanh hơn so với đơn phục vụ tại chỗ. Sân Game Buổi Tối
Chọn màu nguyên liệu giúp đĩa hấp dẫn hơn. Bếp bố trí gần nhau giảm thời gian di chuyển.
Ba sao trong một màn thường đòi hỏi không mắc lỗi nào. Ba phút là thời gian giới hạn phổ biến cho một đơn hàng đơn giản ở mức độ dễ. Hoàn thành đúng hạn chỉ được tiền cơ bản, phần thưởng thêm chỉ đến khi thời gian còn dư nhiều so với mức yêu cầu.
Khách quen kiên nhẫn hơn khách mới. Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ.
Cùng một thời gian trong lò sẽ cho ra hai kết quả khác nhau, nên đổi loại đế thì phải chỉnh lại đồng hồ hẹn giờ. Bỏ qua bước này không làm hỏng món nhưng ảnh hưởng điểm trình bày, nhất là với các món nước phục vụ trong bát trong suốt. Món cháy phải bỏ đi và làm lại từ đầu.
Công thức mới cần thử vài lần mới thạo. Nước sốt rưới lên trước khi phục vụ. Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà.
Cắt bánh theo hình dạng khách yêu cầu. Nhìn trước đơn tiếp theo giúp gộp bước nấu.
Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng.phòng trò chuyện B52 Club chuỗi giải thế giới game Việt Nam game Việt
© Chơi Cho Đầu Óc Thảnh Thơi Bảng Trò Chơi Vui Rừng Câu ĐốSân Game Buổi Tối
